Čaj o páté: britský rituál, který si přenesete domů
Odpolední čaj není jen nápoj. Je to pauza uprostřed dne, kterou si Britové drží přes 180 let.
Odpolední čaj zpopularizovala ve 40. letech 19. století Anna, vévodkyně z Bedfordu, které se mezi obědem a pozdní večeří dělal hlad. Patří k němu černý čaj, sladké pečivo a chvíle klidu. Čaje a sušenky v plechových dózách najdete u rodinné firmy Cartwright & Butler z Yorkshiru.
Vévodkyně, které bylo odpoledne hlady
V 19. století se v anglických šlechtických domech večeřelo pozdě, klidně až v osm nebo devět. Anna, vévodkyně z Bedfordu, si proto ve 40. letech 19. století začala odpoledne objednávat čaj s pečivem. Brzy k tomu zvala přítelkyně a z jejího zvyku se stala společenská událost.
Co patří na stůl
Základ je černý čaj, nejčastěji English Breakfast nebo aromatický Earl Grey s bergamotem. K němu sconesy se smetanou a džemem, sušenky a malé sendviče. Nemusíte ale dodržovat žádná pravidla. Stačí dobrý čaj, něco sladkého a chvíle, kdy se nikam nespěchá.
Pokud chcete začít jednoduše, sáhněte po čaji Earl Grey v plechové dóze . Dózu si pak můžete nechat na další čaj. Ke sladkému zakončení se hodí mléčná čokoláda na lžičce , kterou rozmícháte v teplém mléce.
Cartwright & Butler z Yorkshiru
Značku Cartwright & Butler založily roku 1981 dvě sestry, které začínaly s domácím džemem na farmářském trhu. Dnes je to rodinná firma z East Yorkshiru známá svými plechovými dózami. Kromě čaje u ní najdete i zelený čaj s jasmínem nebo chutney z karamelizované cibule . Celé téma najdete v sekci Čaj o páté .
Časté otázky
Kdy se pije čaj o páté?
Tradičně mezi třetí a pátou hodinou odpoledne, mezi obědem a večeří.
Jaký čaj k odpolednímu čaji vybrat?
Nejčastěji černý čaj English Breakfast nebo Earl Grey s bergamotem. Kdo má rád jemnější chuť, může zkusit zelený čaj s jasmínem.
